As hordas de turistas que vão diariamente à piscina natural de Pajuçara, em jangadas rústicas e coloridas, não ficam à míngua. Por lá, depois de navegar cerca de 15 minutos para verem os aquários naturais, encontram, digamos, botequins ambulantes instalados em pequenas embarcações, comandados em geral por mulheres. A bordo das jangadas estão as cozinhas, e no mar translúcido, pranchas de isopor fazem as vezes de mesinhas. Nelas, frutos do mar e peixes frescos e preparados na hora são servidos com caipirinhas de frutas variadas: um pacote de lazer verdadeiramente completo. Os ingredientes são escolhidos pelo cliente-banhista na hora, in natura, exibido pelos garçons antes de ir para a panela – lagostas, camarões, peixes como cavala, pescada e cioba. A farra gastronômica no mar só depende da maré estar baixa e, claro, da pesca liberada.