Com uma inacreditáveis disposição e agilidade para os seus 92 anos, Seu Pernambuco trabalha diariamente no Canto do Mangue, há seis décadas, fazendo o que mais gosta na vida: cozinhar e atender a clientela. E adora dizer que não troca a rotina perto da praia por dinheiro nenhum do mundo. Há mais de meio século, vende peixe frito em frente ao Mercado do Peixe. Seria apenas mais um quiosque como tantos outros nas praias brasileiras, mas não é. Porque Seu Pernambuco oferece o pirão de ovas, receita que aprendeu ainda criança com a avó – pernambucana, claro. O preparo é trabalhoso: ovas de peixe empanadas e fritas no dendê, batidas e misturadas a um leite de coco temperado com alho, pimentão, pimenta do reino, coentro, colorau… Tudo é depois cozido com farinha, engrossado para ficar com a consistência de pirão. E é só um acompanhamento! Dá trabalho, mas ele gosta, e vive repetindo: “A vida é boa demais”.