Kebab do TurcoAracajú A vida de Murat é desbravar o mundo levando sua receita de kebab debaixo do braço. Natural da cidade turca de Ünye, no Mar Negro, ele já morou no Japão, no Peru e há nove anos está em Aracaju — lugar que, aliás, escolheu pela internet. Em todas as cidades, viveu e…
Moquequinha de AratuMangue Seco “Somos guerreiras”, orgulha-se Manuela, da quarta geração de uma família a vender moquequinha de aratu nas areias da paradisíaca Mangue Seco. Railda, sua avó, aprendeu a receita com a mãe, bisavó de Manuela, que já fazia há algumas décadas para vender na feira. “Tem que ter coragem, é muito cansativo”, diz.…
Acarajé e Dendê da ToinhaSerra Grande Poucas pessoas, quiçá ninguém, fazem acarajé como Toinha no Brasil. O bolinho de rua mais famoso do país, que chegou aqui com os escravos, já dá trabalho por si só: massa de feijão batido, vatapá, caruru, pimentas, tudo de preparo lento e complexo. Pois Toinha vai além e ainda…
