Tacacá da Ivete
Manaus
Ao lado da Praça do Congresso fica um das mais antigas barracas de comida de rua de Manaus. Há 48 anos no mesmo local, a atual proprietária da banca é Dona Ivete, que herdou da sua sogra não apenas o ponto, mas também a receita do famoso Tacacá. Ali, ela e parte da sua família – o marido e dois dos seus quatro filhos – servem esta delícia da culinária amazônica. É Nonato, seu marido, quem faz as compras no Mercado Municipal, mas é ela quem prepara o famoso Tucupi – a alma do Tacacá! – cujo tempero é um segredo passado de sogra para nora.
Onde e Quando?
Rua Ferreira Pena- 69025-010
Domingo a Sexta-feria:
12:00 – 18:00
Fotos: Neto de Oliveira/ Texto: Ines Garçoni