Jollof da Lateefat
Enquanto a Nigéria sofre nas mãos do Boko Haram, organização islâmica que massacra o país há dez anos, a cultura do país africano resiste no Brasil pelas mãos da simpática Lateefat, radicada no Rio desde 2015. Lateefa (pronuncia-se Latifa), refugiada da guerra civil, cozinha e vende em feiras gastronômicas uma comida alegre, colorida e saborosa. Os ingredientes e receitas mais populares na Nigéria são servidos acompanhados de um inevitável sorriso da cozinheira. Um PF típico de sua terra natal tem feijão fradinho, arroz Jollof, camarões, carne de vaca guisada e frita e banana da terra frita, com temperos como cebola, pimentões, gengibre em pó, curry, páprica, dendê, canela. Tudo lembra um pouco a culinária baiana, que tem forte influência africana. Fato é que sua comida e simpatia conquistaram muitos fãs no Brasil, que já a ajudaram em algumas situações, promovendo suas comidas nas redes sociais e contratando-a para eventos. Até o chá de bebê de João, o caçula de seus quatro filhos, foi realizado em parceria com amigos e instituições.
Contato
Insta: @cozinhada.latifa
Telefone: (21) 98150-5137
Fotos: Neto de Oliveira /Texto: Ines Garçoni