O “Café Regional”, que é o café da manhã servido nas ruas de Manaus, é uma tradição na cidade. O do Seu Giovani, que fica na Praça do Eldorado, faz sucesso há quase 16 anos, e ali o carro chefe é o X-Caboquinho, um sanduiche feito com pão francês, queijo coalho, banana frita e tucumã, típica fruta da Região Norte. Como sua clientela é fiel, os atendentes já sabem os pedidos cotidianos dos fregueses, bem como o gosto de cada um. Além do X-Caboquinho, a barraca do Giovanni serve também tapiocas, mingaus e bolos, tudo cuidadosamente preparado por ele e sua esposa.