Chocolate da Ilha do Combú

BELÉM

Quando o famoso chef paraense Thiago Castanho descobriu o chocolate de Dona Nena, durante uma feira em que ela levou seus bombons para vender, a vida desta ribeirinha nascida e criada na Ilha do Combu mudou para sempre. Nena descobriu que o chocolate rústico feito com o cacau milenar do quintal de casa e produzido pela família há quatro gerações, era uma iguaria requintada. Hoje, cerca de 10 anos depois, ela produz artesanalmente, da colheita à moagem, cerca de 200 quilos de chocolate por mês. A marca Filha do Combu já tem 15 produtos, entre eles, brigadeiro de pote, barra de chocolate refinada e licor de cacau, vendidos no seu quartel-general na Ilha, a 20 minutos de barco de Belém, e para restaurantes e lojas. Além disso, Dona Nena recebe turistas e estudantes, que já chegaram aos 800 num só final de semana.

Onde e Quando?

Furo do Combú s/n Ilha do Combú

Quinta-Feira a Segunda-Feira
09:00 – 17:00

Contato

Face: Dona Nena-Filha do Combú

Insta: @filhadocombu

Fotos: Reynaldo Zangrandi /Texto: Ines Garçoni