Tacacá da IveteManaus Ao lado da Praça do Congresso fica um das mais antigas barracas de comida de rua de Manaus. Há 48 anos no mesmo local, a atual proprietária da banca é Dona Ivete, que herdou da sua sogra não apenas o ponto, mas também a receita do famoso Tacacá. Ali, ela e parte…
Banana Frita do ValManaus A história do Val como vendedor de rua começa como muitas outras: um dia ele se viu desempregado, e com uma família para sustentar. Sem pensar muito, ele comprou um saco de espigas de milho e foi vender na Av. Brasil, próxima a sua casa. Logo depois começou a fazer mingau…
Peixe assado da EulândiaManaus Eulândia parece não ter mais de 35 anos, mas pode ser apenas uma impressão: ela já tem 5 filhos grandes, e é com a ajuda de dois deles que ela comanda um quiosque na balsa amarela do Porto de Manaus. Com o marido Toinho pilotando a grelha, Eulandia prepara refeições onde…
‘Só come quem pode’ da JosaManaus O salgado da Dona Josa é feito com massa de macaxeira, pirarucu desfiado e muita pimenta Murupi, por isso o nome da iguaria, que funciona quase como um desafio. Ela explica que algumas pessoas fazem com farinha de trigo e camarão, substituindo a macaxeira e o pirarucu, mas a…
Lanche do Careca LindoManaus Getúlio Fernandes de Azevedo, mais conhecido como Careca Lindo, conta que perdeu seus cabelos trabalhando como motorista de condução escolar. Foi para fugir do stress desta atividade que ele resolveu alugar um ponto, praticamente falido, e começar a trabalhar com lanches. Com apenas dois funcionários, ele seguiu assim por dois anos, até que…
X-caboquinho da DoraManaus Pink tem estrela. Quando apregoa seus caldinhos pelos arredores do Mercado da Casa Amarela, chama mesmo a atenção de quem passa. Prova disso é que já apareceu na TV, no programa da apresentadora Eliana, no SBT, e foi personagem de um curta metragem. Com seu carrinho cor-de-rosa e inteiramente vestida de… cor-de-rosa,…
Tacacá da SulamitaManaus Apesar de ser paraense, Sulamita se sente uma verdadeira amazonense: “Vim de Belém para Manaus ainda adolescente. Tenho um enorme carinho por tudo que a cidade representa pra mim”. Hoje, casada e com quatro filhos, Sulamita trabalha como assistente social, atividade que exerce em paralelo a de tacacazeira. E afirma ter um…
Tambaqui na brasa do Velho do RioManaus Velho do Rio, como ficou conhecido, ganhou este apelido no período em que morou dentro de um barco, em Recife, e usava barbas e cabelos compridos precocemente brancos. Depois, se mudou para Manaus, onde casou e montou sua barraca de rua. Ele sai todos os dias para a Feira do Panaí, no…
Kitutes da LuManaus Lucineia saiu do Maranhão aos 12 anos, e foi viver com uma tia que já morava em Manaus. Sempre atenta e em busca de oportunidades, Lu começou a trabalhar ainda cedo: já aos 8 anos ela ajudava no comércio da família. Com espírito independente, aos 14 decidiu seguir sua vida. Trabalhou inicialmente…
X-Caboquinho do Café EldoradoManaus O “Café Regional”, que é o café da manhã servido nas ruas de Manaus, é uma tradição na cidade. O do Seu Giovani, que fica na Praça do Eldorado, faz sucesso há quase 16 anos, e ali o carro chefe é o X-Caboquinho, um sanduiche feito com pão francês, queijo coalho,…
