A família Nakamura foi uma das primeiras a chegar no Brasil durante a 2ª. Guerra. Grande parte dos japoneses escolheram o bairro da Liberdade, em São Paulo, pra recomeçar a vida, e foi aí que Frank cresceu. A mãe de Frank, mesmo já tendo nascida aqui no Brasil, viveu toda sua vida imersa na cultura japonesa, por isso falava com sotaque e cozinhava seguindo as receitas de seus antepassados. E foi por este dom que, durante um momento de dificuldade, surgiu a oportunidade de tocar uma barraca na ainda pequena Feira da Liberdade. A senhora Nakamura tinha como clientela básica, inicialmente, os japoneses que moravam ali no bairro, mas no final dos anos 80 foi grande o número de descendentes que voltou para a terra natal de seus pais e avós. Dessa forma, a família foi obrigada a adaptar a receita do gyoza para que correspondesse ao gosto do brasileiro. Surgiu assim o gyoza da família Nakamura, que adaptado também as demandas do público daqui, tem um tamanho um pouco maior do que o tradicional, e leva carne de porco e de boi misturadas em proporções iguais. O sucesso da iguaria é tamanho que a barraca já chegou a vender 6 mil unidades num único final de semana.