O casal estava endividado até o último fio de cabelo quando resolveu apostar todas as fichas − ou melhor, duzentos reais emprestados − numa caixa de hambúrguer. “A gente vendia cachorro-quente e o negócio não ia para frente. Resolvemos arriscar. Investimos em sanduíches idênticos aos das redes de fast-food, mas totalmente diferentes dos nossos vizinhos”, conta Valéria Moraes, de 23 anos. No primeiro dia do novo cardápio, ela telefonou para o namorado: “Arruma mais dinheiro aí e traz outra caixa! Acabou tudo em uma hora”. Nascia naquela noite, em agosto de 2011, o Burger Lapa, hoje uma das barracas mais concorridas do bairro boêmio.A clientela tamanha que foi preciso instalar um painel eletrônico de senhas para evitar tumultos. O casal adotou um sistema de atendimento de lanchonete. “O cliente compra a ficha no caixa, pega a comanda e aguarda ser chamado. Dentro, há um método de preparo que garante qualidade e rapidez”, explica Vinícius Henrique Alves, de 26 anos. Cardápio, comandas, camisetas e uma plaqueta têm a logomarca da “lanchonete”, mas a freguesia chama de “McLapa”. O carro-chefe diz tudo sobre o apelido: quem não sabe que o Burger Especial leva dois hambúrgueres, alface, queijo, molho especial, cebola, picles e pão com gergelim? Há quem diga que a versão de rua do sanduíche mais famoso do mundo é melhor que a original.