Segunda-feira é o dia de maior agito no carrinho do Roni, estacionado na Cidade Baixa. “É que o pessoal bebe muito no domingo e fica de ressaca”, conta o baiano. E não é só para resucitar fígados que serve o suco verde detox preparado na máquina de moer cana: “É bom para anemia, circulação, imunidade, gripe, tosse, para desinflamar…”, enumera Roni. Vendedor de caldo de cana há 12 anos, teve a ideia de fazer suco verde cinco anos atrás, quando decidiu usar gengibre e limão no preparo. Sucesso garantido, coragem e confiança conquistadas. Tendo como base o próprio caldo da cana, Roni foi aos poucos acrescentando ervas, frutas, verduras e legumes. Hoje a lista de ingredientes à disposição é grande: salsa, couve, abacaxi, melancia, maracujá, hortelã, maçã, berinjela… Mas o freguês pode fazer a sua própria “receita” e pedir dicas de desintoxicação para Roni. “De certa forma, estou ajudando o povo, trazendo bem estar para a galera”, diz ele. “Trabalho pelo prazer, não só pelo dinheiro. É para estar no meio das pessoas”.