Dadá é um senhorzinho de quase 50 anos muito simpático e um pouco tímido. Nascido em Frei Miguelinho, veio para o Recife aos 13 anos, contando apenas com um amigo e uma promessa de emprego de lavador de pratos. Morou em pensão e trocou os estudos por trabalhos em restaurantes, foi churrasqueiro e cozinheiro em diversos locais, mas começou a ficar inseguro com o fato do mercado de trabalho ser bastante restrito para pessoas mais velhas e resolveu trabalhar por conta própria. Foi quando, há 9 anos, começou a vender espetinhos de bode e de outras carnes. Hoje em dia, Seu Dadá tem um ponto de venda na esquina da rua onde mora, no bairro da Encruzilhada. Lá ele oferece espetinho de bode (o carro chefe), de charque, de coração, queijo, de carne com queijo, de frango com bacon, entre outros. Tem também uma cachaça enraizada que ele armazena dentro de um bode empalhado que enfeita o seu ponto de venda. Ele compra as peças de carne em diversos frigoríficos e costuma encomendar a carne de bode do interior de Pernambuco. Em sua própria casa, ele corta e tempera as carnes.