Nos dias de balada na Vila o que faz sucesso mesmo é o purê de batata gratinado do cachorro quente do Vany Dog na Kombi adaptada de dona Vany, uma baiana arretada de perto de Diamantina, que gosta de conversar e que tem muita história pra contar. Há mais de dez anos o desemprego lhe deu o impulso e o vislumbre de uma grandeoportunidade. Munida da experiência com restaurantes e hotelaria, caiu na rua como ambulante, vendendo sanduiches naturais e aos poucos conquistando sua clientela. A coisa deu certo e em 2006 se instalou nesse ponto estratégico na Fradique Coutinho. No reduzido espaço da Kombi “são mais três nos dias de maior movimento, é apertado mais a gente se ajeita” explica enquanto prepara um ‘Fradique Dog 2’ – Pão, salsicha, maionese, catchup, mostarda, molho de carne, molho de alho, molho barbecue, milho, ervilha, cheddar, catupiry, queijo prato, champignon, batata palha e o purê de batata, tradicional nos dogs paulistanos, e nesse caso feito com batatas selecionadas, descascadas em casa, como fazia a vovó diz dona Avani, que se preocupa demais com a limpeza e a qualidade de tudo. Ninguém tem contato direto com o dinheiro. Dona Avani desenrolou um pegador que dá o tom de sua preocupação com a saúde de quem come. O VaniDog abre na semana das 16h às 02h e nos fins de semana das 17h às 5 da manhã; da balada na Vila ninguém volta com fome pra casa.