Tacacá da IveteManaus Ao lado da Praça do Congresso fica um das mais antigas barracas de comida de rua de Manaus. Há 48 anos no mesmo local, a atual proprietária da banca é Dona Ivete, que herdou da sua sogra não apenas o ponto, mas também a receita do famoso Tacacá. Ali, ela e parte…
Bolo de Pote dos FamosinhosRecife No bairro onde moram, na periferia de Recife, todo mundo conhece Diego e Guilherme, amigos que vendem seus bolos de pote pelas ruas de um jeito criativo e inesquecível: cantando em alto e bom som paródias divertidas de músicas pop, em que o tema é sempre, claro, os bolos de…
Banana Frita do ValManaus A história do Val como vendedor de rua começa como muitas outras: um dia ele se viu desempregado, e com uma família para sustentar. Sem pensar muito, ele comprou um saco de espigas de milho e foi vender na Av. Brasil, próxima a sua casa. Logo depois começou a fazer mingau…
Hambúrguer de Costela do ArretadoRecife Engenheiro formado, Beto já fez de tudo na vida — já foi de dono de restaurante a motorista de aplicativo — mas foi grelhando hambúrguer numa moto adaptada que finalmente sossegou. “Eu sempre gostei de cozinhar, até meu ovo frito eu fazia diferente”, diz. E o hambúrguer que hoje vende…
Peixe assado da EulândiaManaus Eulândia parece não ter mais de 35 anos, mas pode ser apenas uma impressão: ela já tem 5 filhos grandes, e é com a ajuda de dois deles que ela comanda um quiosque na balsa amarela do Porto de Manaus. Com o marido Toinho pilotando a grelha, Eulandia prepara refeições onde…
Pão e Vinho dos AnussimRecife Em hebraico, a palavra anussin significa “forçado” e é usada para designar os judeus que, durante o período da Inquisição, foram obrigados a se converter ao cristianismo ou ao islamismo, especialmente na Espanha e em Portugal. Centenas de anos depois, muitos resgatam suas origens e voltam a viver o judaísmo…
Vaca Atolada da PinkRecife Pink tem estrela. Quando apregoa seus caldinhos pelos arredores do Mercado da Casa Amarela, chama mesmo a atenção de quem passa. Prova disso é que já apareceu na TV, no programa da apresentadora Eliana, no SBT, e foi personagem de um curta metragem. Com seu carrinho cor-de-rosa e inteiramente vestida de……
‘Só come quem pode’ da JosaManaus O salgado da Dona Josa é feito com massa de macaxeira, pirarucu desfiado e muita pimenta Murupi, por isso o nome da iguaria, que funciona quase como um desafio. Ela explica que algumas pessoas fazem com farinha de trigo e camarão, substituindo a macaxeira e o pirarucu, mas a…
Lanche do Careca LindoManaus Getúlio Fernandes de Azevedo, mais conhecido como Careca Lindo, conta que perdeu seus cabelos trabalhando como motorista de condução escolar. Foi para fugir do stress desta atividade que ele resolveu alugar um ponto, praticamente falido, e começar a trabalhar com lanches. Com apenas dois funcionários, ele seguiu assim por dois anos, até que…
Costela do CaldácioRecife Desde de criança Dácio convive com a culinária em casa. Seu pai e seu tio fabricavam em casa o doces artesanais típicos da região, e sua mãe e avó que tinham, segundo ele, um tempero invejado por muitos. Com todas estas influências desenvolveu gosto pela cozinha. Quando jovem, foi cozinheiro do exército…
