Pirão de ova do PernambucoNatal Com uma inacreditáveis disposição e agilidade para os seus 92 anos, Seu Pernambuco trabalha diariamente no Canto do Mangue, há seis décadas, fazendo o que mais gosta na vida: cozinhar e atender a clientela. E adora dizer que não troca a rotina perto da praia por dinheiro nenhum do mundo.…
Ginga na Tapioca da IvanizeNatal Dona Ivanize se enche de orgulho ao dizer que foi seu pai quem criou, há 50 anos, o prato que hoje é o mais popular de Natal e está espalhado por toda a cidade. A ginga com tapioca é tão importante na cidade que virou Patrimônio Imaterial do município em…
Drinks do GaúchoNatal Surfista, roqueiro e barman, Ed é um gaúcho de sotaque carregado que não passa despercebido pelas areias de Ponta Negra. Seu carrinho de drinks batizado de Laranja Mecânica é, claro, cor de laranja, assim como o seu uniforme. Em um liquidificador mecânico, à manivela, que ganhou de um amigo, ele prepara drinks…
Crepe do KauãNatal Crepe é o que não falta em Ponta Negra, a praia mais turística de Natal. Tem carrinho para tudo quanto é lado da areia. Mas só um deles serve a iguaria tradicional francesa com uma borda de queijo frito, formando uma espécie de leque na massa. Além de delicioso, o crepe do…
Camarão da RosinhaNatal Com disposição e felicidade contagiantes, Rosinha vai à praia vestida em cor-de-rosa e levando seu carrinho na mesma cor para preparar camarões que fazem a alegria dos turistas. Na areia há dez anos, tudo começou porque a morte do marido a fez afundar em dívidas e numa depressão. Era precisa dar um…
Bolinho de Feijuca do ChanchoNatal Charlie é tímido, principalmente na hora de apregoar seus quitutes nas ruas, mas nem por isso volta com o farnel cheio para casa. Quase sempre que sai levando seus bolinhos de feijoada vegana, vende tudo. O segredo talvez seja o cuidado e amor com que cozinha – não só os…
Biqueca da AgnesNatal “A vontade de amar”, diz Carlos Drummond de Andrade, “vem de Itabira”. Agnes também nasceu na cidade mineira do poeta, e para ela, “o amor deve ser o ingrediente principal” da cozinha. Quando chegou ao Rio Grande do Norte para prestar um concurso, se apaixonou pela pequena Puim, praia de Parnamirim, a…
